Leszczyna (orzech laskowy)

Corylus avellana

Rośliny bardzo dobrze znane z Polskich lasów. Leszczyny występują w Europie, Azji, Ameryce Północnej. Odmiany owocowe uprawiane są natomiast nie dalej na północ niż na terenie Polski. 

Jądra leszczyny są bogate w tłuszcze, węglowodany oraz białka. Dużo potasu, żelaza, sodu oraz magnezu, witaminy B oraz A. 

Leszczyny najczęściej są drzewkami lub dużymi krzewami do 5-6 m wysokości. Są to rośliny bardzo żywotne. Często wydają odrosty korzeniowe. Przy racjonalnej uprawie drzewka dożywają 50 lat.  Kwiaty leszczyny pojawiają się bardzo wcześnie, przez co są narażone na przemarznięcia. Jednak uszkadzają je dopiero silne spadki temperatur.

Wymagania glebowe są stosunkowo wysokie. Leszczyny lubią gleby żyzne, zasobne w próchnice i wapń.