Śliwa tarnina

Prunus spinosa

Śliwa Tarnina syn tarka, tarnik, ciernik,

Niskie krzaczaste zarośla, najczęściej na granicy lasów i pól oraz na przydrożach – gatunek światłożądny. Wiele osób odstraszają od siebie z powodu nieprzebytej struktury i cierni. Warto jednak pamiętać że jest to bardzo ważna roślina dla zwierząt. Daje im schronienie i pokarm.

Kwitnie na biało przed rozwojem liści w kwietniu. Owoce fioletowe, drobniutkie, nie oddzielają się od pestki. Bardzo kwaśne i cierpkie – aż język sztywnieje…Do spożycia przydatne po przemrożeniu. Mają dużą wartość przetwórczą.

Cenione w Niemczech, Anglii, Francji jako surowiec na nalewki, likiery.

Ciekawostka: Część drapieżnych ptaków nabija swoje ofiary na kolce tarniny i w ten sposób ułatwia sobie ich skonsumowanie.