« Dereń jadalny

Szafer

Cornus mas ' Szafer"

Pochodzenie: Polska

Owoce: Ciemnowiśniowe owoce o gruszkowatym kształcie, charakterystyczne dla tej odmiany klasyfikuje się jako duże; ich średnia masa to 3 g, długość 25 mm. Szafer to odmiana uniwersalna, dobrze sprawdzająca się w warunkach klimatycznych Polski. Warto zainteresować się tą odmianą ze względu na dużą zawartość antyoksydantów i witaminy C w owocach. Odmiana ta jest smaczna, i nadaje się do wszelkiego rodzaju przetworów: nalewek, dżemów, soków, itp.

Dojrzałość: Średniowczesna; początek września

Ciekawostki: Sprawdzona, uniwersalna odmiana.

Sadzonki Szafer wywodzą się z XIX w. siewki, uzyskanej z krzewu znajdującego się w dawnej posiadłości Zamojskich we Floriance k. Zwierzyńca.