Porzeczki

Ribes sp

Krzewy porzeczki dorastają od 1 do 2 metrów wysokości. Wydzielają bardzo charakterystyczny zapach. Są to rośliny odporne na niskie temperatury zimą. Wcześnie kwitną, tym samym są narażone na przemarzanie. Lubią gleby gliniaste, a dla ich dobrego plonowania nie wskazana jest zbyt sucha gleba. Preferuje stanowiska słoneczne. 

Owoce porzeczek czerwonych, białych i czarnych nadają się do bezpośredniego spożycia. Wiele nowych deserowych odmian jest naprawdę smacznych.

Porzeczki są uniwersalnym surowcem przetwórczym. Na szczególną uwagę zasługuje fakt, iż owoce są bardzo bogate w witaminę C (szczególnie porzeczka czarna).