Berberys

Berberis vulgaris

Berberis koreana

Syn. Kwaśnica, polska cytryna, cygańska cytryna.  

Jest ciernistym krzewem około 2,5 m, atrakcyjnie i obficie kwitnie w maju/czerwcu. Nie jest wymagający co do stanowiska. Do spożycia przydatne są owoce: jajowate, u dzikich form czerwone, kwaśne. Zbiór owoców następuje we wrześniu/październiku. Owoce były wykorzystywane już w starożytnym Babilonie i Indiach. Dawniej w Polsce pospolity.

W owocach występują: garbniki, kwasy organiczne, pektyny, sole mineralne,  duża zawartość witaminy C. Wykazano wpływ berberysu na regulację procesów trawienia, odchudzanie, działanie uspokajające. Stosowany jest również w kosmetyce.

Ciekawostka: Dawniej dzikie krzewy berberysów występujące naturalnie były niszczone przez rolników, ponieważ były nosicielem groźnej choroby zbóż uprawnych.