Walnüsse (italienischen, schwarzen, grauen)

Wilde Walnussbäume werden bis zu mehreren Dutzend Meter hoch. Die Obstsorten sind viel kleiner. Nüsse bevorzugen warme Positionen, ohne Froststürme. Sie brauchen durchlässigen Böden mit hohem Kalziumgehalt. Bei der Vermehrung durch Pfropfung treten Walnüsse (Juglans regia) früh in die Fruchtperiode ein und produzieren größere Früchte mit einer dünneren Schale. Die Vegetation beginnt spät und blüht Mitte Mai. Polnische Sortenselektionen zeigen eine vollständige Resistenz gegen niedrige Wintertemperaturen. Im Gegensatz zu den meisten Früchten haben Nusskerne wenig Wasser und viel Fett und Proteine. Sie sind reich an B- und C-Vitaminen. Walnüsse sind eine der am schwierigsten zu vermehrenden Arten (vegetative Methoden). Schwarzwalnuss (Juglans nigra) - wächst zu einem riesigen Baum (sogar 35 m hoch) nordamerikanischer Art heran. Er hat kugelförmige und breite Kronen. Die Blätter sind bis zu 60 cm groß. Harte Nüsse. Grauwalnuss (Juglans cinerea) - eine aus Nordamerika stammende Art. Wächst bis über 20 m. Die Kronen sind ziemlich breit. Große Blätter (bis zu 70 cm lang), Nüsse mit langer, harter Schale, essbar, süß und butterartig im Geschmack. Interessante Tatsache: In der Vergangenheit wurden Flugzeugpropeller aus Walnussholz hergestellt. Nusskerne sind kalorienreicher als Rindfleisch !