Айва японская

Низкий куст (до 2,5 м), аромат его плодов превосходит все остальные фрукты. Листья кожистые, блестящие. Привлекательные цветы от белых, оранжевых, желтых до красных. Цветет обильно в мае. Куст очень декоративный.

Айва японская устойчива к морозам. Не требовательна к почве, хотя лучше ее садить на глинистой почве. Любит солнечные места.

Плоды твердые, кислые и несъедобные. В свежем виде употребляется только как заменитель лимона к чаю. Содержит много кислот, из-за чего является очень терпкой. Богата танинами и витаминами группы В.

Это отличное сырье для консервации. Неповторимый вкус и аромат являются ценными свойствами айвы при консервации.