Czereśnia

Prunus sp.

Czereśnia, dawnie zwana również trześnią, znana jest praktycznie w całej Europie. Smaczne słodkie owoce są dla wielu osób symbolem kojarzącym się z latem. Drzewa osiągają do kilkunastu metrów wysokości, liście duże, intensywnie zielone. Czereśnia kwitnie jako jeden z pierwszych gatunków, kwiaty mogą więc przemarzać. Kwitnie na biało, najczęściej obficie w drugiej połowie kwietnia. Owoce zmienne pod względem barwy skórki od 5 do nawet kilkunastu gram. Owoce w zależności od odmiany można zbierać od pierwszych dni czerwca do końca lipca.

Wyborny smak owoców czereśni decyduje o tym, że jest to gatunek głównie do bezpośredniego spożycia. Tym nie mniej znamy chyba wszyscy smak czereśni z nalewek i innych słoików…