Czarny bez, bez lekarski

Sambucus nigra

Gatunek pospolity, wszędobylski. Obecny w wielu miejscach blisko człowieka (często jako chwast). Krzew dorastający do kilku metrów często z odrostami korzeniowymi. Kwitnie na przełomie maja i czerwca. Kwiaty niezbyt ładnie pachną… Owoce dojrzewają w sierpniu/wrześniu. Czarny bez jest wytrzymały na niskie temperatury. Preferuje stanowiska słoneczne, w cieniu słabiej rośnie i mniej plonuje. Lubi gleby zasobne, gliniaste, wilgotne.

Czarny bez jest rośliną leczniczą. Większość organów tej rośliny wykorzystywanych jest w przemyśle farmaceutycznym. Dla ogrodników, działkowców jest to także wartościowa rośliny. Owoce odmian owocowych bzu czarnego są większe i jest ich więcej w gronach. Syropy i przetwory z owoców i kwiatostanów bzu doskonale się wpisują we wzmacnianie odporności organizmu jak również poprawę innych funkcji ciała.
Niedojrzałe owoce bzu czarnego zawierają szkodliwy glukozyd sambunigrynę !